• 30min
  • 8h
  • Moyen
  • 6 Parts
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@bejoyfood

Ingrédients

Préparation
  • 3 pommes Pink Lady®
  • 30 g de sucre
  • 600 ml de lait entier de vache
  • 1 sachet de ferments lactiques ou un yaourt nature
  • 1 c. à café de vanille liquide

Etapes

Préparation
  1. Commencer par préparer les yaourts.
  2. Mélanger les ferments lactiques avec le lait, attendre quelques minutes pour activer les ferments, puis verser la préparation dans les pots en remplissant aux ¾.
  3. Déposer les pots dans la yaourtière, lancer le programme approprié et laisser fermenter 8h.
  4. Une fois la fermentation terminée, retirer les pots, mettre les couvercles et les déposer au frigo minimum 4h.
  5. Préparer ensuite la compotée de pommes Pink Lady®.
  6. Laver et sécher les pommes, ôter les pépins, puis les couper en brunoise. Les déposer dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre et une cuillère à soupe d’eau, puis laisser cuire doucement pendant 20 minutes environ. Ajouter la vanille, mélanger et réserver.
  7. Déposer une bonne couche de compotée de pommes dans chaque pot de yaourt.
  8. À déguster immédiatement, ou dans les 3 à 4 jours qui suivent. À conserver au frigo, fermés hermétiquement.

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