Ingrédients
Préparation
- 3 pommes Pink Lady®
- 30 g de sucre
- 600 ml de lait entier de vache
- 1 sachet de ferments lactiques ou un yaourt nature
- 1 c. à café de vanille liquide
Etapes
Préparation
- Commencer par préparer les yaourts.
- Mélanger les ferments lactiques avec le lait, attendre quelques minutes pour activer les ferments, puis verser la préparation dans les pots en remplissant aux ¾.
- Déposer les pots dans la yaourtière, lancer le programme approprié et laisser fermenter 8h.
- Une fois la fermentation terminée, retirer les pots, mettre les couvercles et les déposer au frigo minimum 4h.
- Préparer ensuite la compotée de pommes Pink Lady®.
- Laver et sécher les pommes, ôter les pépins, puis les couper en brunoise. Les déposer dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre et une cuillère à soupe d’eau, puis laisser cuire doucement pendant 20 minutes environ. Ajouter la vanille, mélanger et réserver.
- Déposer une bonne couche de compotée de pommes dans chaque pot de yaourt.
- À déguster immédiatement, ou dans les 3 à 4 jours qui suivent. À conserver au frigo, fermés hermétiquement.
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