Porridge de quinoa et pommes caramélisées

Desserts
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© Une recette imaginée par @megandcook pour Pink Lady®
1
Difficulté
2
Personnes
10min
Préparation
20min
Cuisson

Préparation

Ingrédients

  • 1 pomme Pink Lady®
  • 1 pincée fleur de sel
  • 100 g de quinoa
  • 250 ml de lait de noisettes
  • 1 c. à café d’huile de coco
  • 2 c. à café de sucre de coco
  • 1 grosse poignée de noisettes concassées
  • 2 c. à soupe de purée d’amandes complètes

Préparation

  1. Placer le quinoa, le lait de noisettes et la fleur de sel dans une casserole sur feu doux.
  2. Après l’ébullition, laisser cuire 12 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Pendant ce temps, couper la pomme en petits dés et la faire rôtir à la poêle avec l’huile de coco et le sucre de coco. Laisser caraméliser quelques minutes.
  4. Dans une autre poêle, faire torréfier les noisettes quelques minutes, puis les concasser grossièrement.
  5. Servir le porridge accompagné des pommes, des noisettes concassées, et d’une cuillère de purée d’amandes complètes.