Ingrédients
Préparation
- 3 pommes Pink Lady®
- 3 oeufs
- 1 banane
- 30 g de maïzena
- 250 g de fromage blanc 0% texture épaisse
- 1 petit suisse 0%
- 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés ou 2 pommes Pink Lady®
- 10 g de sucrant (édulcorant liquide, Stevia ou sucre roux)
- Une petite pincée de fleur de sel
Etapes
Préparation
- Commencer par préchauffer le four à 180°C.
- Couper la banane et l’écraser dans un bol. Ajouter les 250 g de fromage blanc et le petit suisse. Bien mélanger le tout.
- Pour réaliser une compote maison, faire revenir 2 pommes Pink Lady® coupées en cubes dans 3 cuillères à soupe d’eau pendant 20-25 minutes à feu doux. Sinon, choisir de la compote industrielle sans sucres ajoutés.
- Incorporer la compote à la préparation, ainsi que 30 g de Maïzena et les 3 œufs. Mélanger à nouveau.
- Ajouter le sucrant de votre choix, puis incorporer les 3 pommes coupées en dés.
- Beurrer et fariner un moule, puis verser la pâte.
- Enfourner pour 45 minutes à 180°C et vérifier la cuisson régulièrement. Le gâteau doit prendre une jolie couleur dorée, mais rester fondant à l’intérieur.
- Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, et déguster tiède.
L’Astuce Pink Lady®
Enfourner rapidement après avoir disposé les pommes, afin d\\\’éviter qu’elles se retrouvent toutes au fond du gâteau.
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