Ingrédients
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Préparation :
Etapes
étape 1/1 : Préparation :
- Dissoudre la levure fraîche dans l’eau avec le sucre et verser dans le mixeur avec la farine.
- Commencez à pétrir, puis ajoutez l’huile et le sel.
- Transférez sur un plan de travail fariné, pétrissez rapidement à la main et formez une boule, transférez-la dans un bol, couvrez de film alimentaire et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double (environ 2h).
- Divisez ensuite la pâte en 9 parts, étalez-la avec les mains en formant des disques et laissez lever recouverte d’un film alimentaire pendant encore 2 heures.
- Lavez la pomme Pink Lady® et coupez-la en fines tranches en gardant la peau et le cœur.
- Badigeonnez les scones d’huile, déposez une tranche de Pink Lady® sur chacun et le romarin haché au centre. Cuire 20 minutes dans un four ventilé préchauffé à 180° (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
- A la sortie du four, ajoutez le miel et si vous le souhaitez quelques fleurs comestibles et servez encore chaud.
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Préparation :
- 150g de farine + 150 g de farine du Manitoba
- 250g d'eau
- 10g de levure chimique
- 50g d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pomme Pink Lady®
- Un peu de miel
- Un peu de romarin haché
- Quelques fleurs comestibles
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