Ingrédients
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Préparation :
Etapes
étape 1/1 : Préparation :
- Lave les pommes Pink Lady® et retire la chair à l’aide d’une cuillère parisienne.
- Fais fondre le beurre dans une poêle, puis ajoute la chair des Pink Lady®, le sucre de canne, la cannelle et les raisins secs. Laisse caraméliser. En fin de cuisson, ajoute les Amaretti écrasés.
- Dépose chaque pomme sur un grand disque de pâte feuilletée, coupe ce disque en quartiers et enveloppe la pomme évidée.
- Garnis l’intérieur avec la chair caramélisée, badigeonne de jaune d’œuf battu et fais cuire au four à chaleur tournante à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
- Saupoudre de sucre glace, décore avec de la crème pâtissière ou une boule de glace et un petit œuf coloré.
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Préparation :
- 2 pommes Pink Lady®
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif)
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 5 à 6 Amaretti écrasés
- 1 jaune d'œuf
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Crème pâtissière ou glace
- Petits œufs colorés
- Sucre glace, selon les besoins
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