Cassolette de camembert fondu au Calvados et pomme Pink Lady®

Plats
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Cassolette de camembert fondu au Calvados et pomme Pink Lady®
© ©Frédérique Chartrand
1
Difficulté
4
Personnes
15min
Préparation
15min
Cuisson

Voici un repas express ultra gourmand, réconfortant et facile à réaliser, pour les journées froides de l’hiver!

Cassolette de camembert fondu au Calvados et pomme Pink Lady®

Préparation

Ingrédients

  • 4 pommes Pink Lady®
  • jus de citron
  • 2 camemberts au lait cru (1/2 par personne)
  • 4 c. à soupe de calvados

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Coupez les camemberts en deux, puis chaque moitié en grosse tranches épaisses. Mettez un demi camembert et une cuillère à soupe de calvados dans chacune des cassolettes. Remuez pour que le calvados mouille bien chacune des tranches de camembert.
  3. Enfournez pour 12-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu. Pendant ce temps, coupez les pommes en morceaux, en prenant soin d’enlever le cœur et les pépins. Arrosez avec le jus de citron afin d’éviter que les pommes ne noircissent. Les pommes se mangent très bien crues avec le camembert fondu. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez les faire revenir quelques minutes à la poêle avec un noix de beurre salé pour les réchauffer.

Dressage

Ingrédients

  • Quelques feuilles d’herbe aromatique (persil, cerfeuil, ciboulette, thym,…)

Préparation

  1. Servez le camembert fondu avec les morceaux de pommes et quelques feuilles d’herbe aromatique au choix


L’Astuce Pink Lady®

N\’hésitez pas à remplacer la cuillère de calvados par une gousse d\’ail pressé et/ou quelques grains de poivre rose fraîchement concassés.

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