Περιέχει 10 % σάκχαρα βραδείας απορροφήσεως, 4 % βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία και πάνω από 80 % νερό. Η περιεκτικότητά του σε φρουκτόζη, μεγαλύτερη από τον μέσο όρο, του επιτρέπει να παρέχει ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό. Μάλιστα, ένα από τα κριτήρια επιλογής των μήλων Pink Lady® είναι να διαθέτουν ένα ελάχιστο όριο περιεκτικότητας σε σάκχαρα.