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A vos barbecues! Revisitez vos classiques et faites profiter vos brochettes de poulets de la richesse gustative de la pomme Pink Lady®. C’est l’occ
A vos barbecues! Revisitez vos classiques et faites profiter vos brochettes de poulets de la richesse gustative de la pomme Pink Lady®. C’est l’occasion rêvée pour inviter les amis et de recevoir pieds nus dans votre jardin.
Ingrédients
Préparation
- 2 pommes Pink Lady®
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 1 cm de racine de gingembre
- 3 blancs de poulet
- 1 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche
- 1 oignon doux
Etapes
Préparation
- Couper les blancs de poulet en gros cubes.
- Éplucher l’oignon et le couper en gros morceaux.
- Laver les pommes Pink Lady® et les couper en gros morceaux également.
- Éplucher le gingembre et l’ail et les presser pour récolter la pulpe.
- Dans un saladier, mélanger le gingembre, l’ail avec la sauce soja, l’huile et le miel. Remuer bien pour répartir les parfums.
- Sur des piques à brochettes, alterner les morceaux de poulet, d’oignons et de pommes. Badigeonner les brochettes de la marinade à l’aide d’un pinceau.
- Faire cuire au barbecue 10 minutes de chaque côté.
- Juste avant de servir, parsemer de coriandre ciselée et arroser de jus de citron vert.
L’Astuce Pink Lady®
Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de porc et la coriandre par de la menthe!
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