Brochettes thaï au poulet et pommes Pink Lady®

Plats
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Brochettes thaï au poulet et pommes Pink Lady®
© ©Frédérique Chartrand
1
Difficulté
4
Personnes
15min
Préparation
20min
Cuisson

A vos barbecues! Revisitez vos classiques et faites profiter vos brochettes de poulets de la richesse gustative de la pomme Pink Lady®. C’est l’occasion rêvée pour inviter les amis et de recevoir pieds nus dans votre jardin. En savoir plus

Brochettes thaï au poulet et pommes Pink Lady®

Préparation

Ingrédients

  • 2 pommes Pink Lady®
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 citron vert
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cm de racine de gingembre
  • 3 blancs de poulet
  • 1 c. à soupe de miel d’acacia
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche
  • 1 oignon doux

Préparation

  1. Couper les blancs de poulet en gros cubes.
  2. Éplucher l’oignon et le couper en gros morceaux.
  3. Laver les pommes Pink Lady® et les couper en gros morceaux également.
  4. Éplucher le gingembre et l’ail et les presser pour récolter la pulpe.
  5. Dans un saladier, mélanger le gingembre, l’ail avec la sauce soja, l’huile et le miel. Remuer bien pour répartir les parfums.
  6. Sur des piques à brochettes, alterner les morceaux de poulet, d’oignons et de pommes. Badigeonner les brochettes de la marinade à l’aide d’un pinceau.
  7. Faire cuire au barbecue 10 minutes de chaque côté.
  8. Juste avant de servir, parsemer de coriandre ciselée et arroser de jus de citron vert.


L’Astuce Pink Lady®

Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de porc et la coriandre par de la menthe!

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