Riz aux pommes meringuées

Préparation

Chauffer le lait avec le sucre, ajouter le riz et laisser cuire doucement, jusqu'a absorption du lait. Lorsque le riz est cuit, retirer du feu. Ajouter 2 jaunes oeufs et 4 cuillères à soupe de sucre.

Pendant ce temps, éplucher et découper les pommes en lamelles. Faire sauter au beurre dans une poêle. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.

Beurrer un plat allant au four. Placer le riz. Couvrir avec les pommes.

Pour la meringue, battre les blancs d'oeuf très fermes avec un peu de sucre. Mettre sur les pommes en formant des dessins.

Mettre 5 minutes au four pour dorer. Servir tiède ou froid.

L'astuce

Si on possède un blanc d'oeuf restant on peux l'ajouter pour la méringue.

Devenez membre et donnez une note à cette recette :

1 2 3 4 5

Indiquez que vous l'avez aimée et partagez-la avec vos proches !