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Pink Verrine

Posté le 16/02/12
Par carogillet

2 votes des internautes

Une verrine qui peut être adaptée pour l'apéritif.

  • Difficulty :Débutant
  • Preparation : (in minutes)15
  • Serves :4

Ingrédients

  • 1 pomme Pink Lady®
  • une barquette de fromage aux fines herbes et à l'ail (style Boursin)
  • 1 petit berlingot de crème fraiche 5%
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 3 ou 4 c. à soupe de miel
  • du sel
  • du poivre

Préparation

Mettez le fromage, la crème, le miel, le sel et le poivre dans un mixer. Mixez le tout jusqu'à ce que l'appareil soit crémeux et homogène.

Découpez les tranches de saumon fumé en lanières.

Nappez le fond de votre verrine avec le mélange au fromage.

Mettez les lanières de saumon fumé par dessus (l'équivalent de 2 tranches par personne).

Coupez la pomme en brunoise et mettez-la dans les verrines (plus ou moins selon votre goût).

L'astuce

Coupez la pomme au tout dernier moment pour ne pas qu'elle noircisse. Frottez-la légèrement avec du jus de citron.

Ajoutez une rondelle ou un petit quartier de citron pour la décoration.

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