Je fais le plein de vitamines, oui, mais pourquoi ?

Vitamine A, B, C, D…vous en perdez votre alphabet ! Ne désespérez pas, voici les principales réponses.
Sachez que les vitamines sont des substances nécessaires, en très petites quantités, au fonctionnement de l'organisme. Par exemple, elles servent à la protection des tissus, l'entretien de la peau, des cheveux et de la vue. Elles agissent aussi sur les systèmes nerveux et musculaires. Or, à l'exception de la vitamine D, elles ne sont pas produites par notre corps. Elles doivent donc être apportées par l'alimentation (comme croquer une pomme Pink Lady® sans la peler).
Mais attention aux excès, de nombreuses études mettent en garde face à une surconsommation de vitamines par le biais des compléments alimentaires...Restez modérés car une alimentation équilibrée suffit à faire le plein de toutes les vitamines nécessaires au bon fonctionnement du corps !

Manque de vitamines
Un déficit en vitamines peut être responsable d'un état de santé «fragilisé». La vitamine C, par exemple, intervient dans la résistance aux infections en stimulant les leucocytes (cellules de l'organisme qui nous défendent contre les agressions externes). Elle améliore en outre l'absorption du fer d'origine végétale, qui participe également à la lutte contre les infections. Certaines vitamines, comme les vitamines C et E, possèdent aussi des vertus anti-oxydantes. Elles participent à la lutte contre le vieillissement de l'organisme. Il s'agit donc de manger varié et équilibré.

Durée de vie
Les vitamines sont fragiles. Leurs principaux ennemis sont la lumière, l’air et la chaleur. Afin de conserver tous les bienfaits de vos fruits et légumes, n'oubliez pas de les stocker au frais et à l'abri de la lumière, de ne pas les conserver plus de 3 ou 4 jours, évitez de les peler ou les couper à l’avance et privilégiez les cuissons avec peu d'eau et des temps de cuisson bref.

tags :

• vitamine|
• manque de vitamines|
• durée de vie|

Articles similaires