Ingrédients pour 2 personnes

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 pommes Pink Lady®
• 1 boudin noir
• 2 oignons
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 1 pointe de couteau d’épices 5 parfums

 
 

C’est parti !

• 1- Coupez les pommes Pink Lady® en quatre, ôtez-leur le cœur, puis coupez-les en cubes. Pelez et émincez les oignons. Versez l’huile d’olive dans une poêle, faites-la chauffer puis faites-y dorer les oignons. Quand ces derniers deviennent blonds, ajoutez les cubes de pommes et faites sauter l’ensemble 5 mn en remuant régulièrement.
• 2- Coupez le boudin cru en rondelles et mélangez-le aux pommes, salez, poivrez et saupoudrez d’épices 5 parfums.

Le petit détail
Garnissez 4 ramequins avec ce mélange. Coupez 4 cercles dans la pâte feuilletée, légèrement plus grands que le diamètre de votre ramequin. Déposez délicatement le cercle de pâte sur le récipient et maintenez attaché avec une ficelle de cuisine.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 15 à 20 min, jusqu’à ce que les chapeaux de pâte soient dorés.