L’histoire est ambiguë. Il semblerait que la première apparition "publique" de "Big apple" revienne à John FitzGerald, dans un article du New York Morning Telegraph (1921). Le chroniqueur aurait repris l’expression des garçons d’écurie de la Nouvelle Orléans. Les hippodromes de New York étaient tellement réputés, qu’y travailler était pour eux une récompense, qu’ils comparaient à grosse pomme ! Ensuite, les musiciens de jazz ont repris "Big Apple" pour désigner leur ville (et surtout Harlem). Mais Big Apple, c’était aussi le nom d’une boîte de jazz à Harlem, et d’une danse qui s’est répandue dans tous les États-Unis. On raconte aussi que les jazzmen appelaient "pomme" un contrat. Alors quand on les embauchait à New York, ils décrochaient la grosse pomme... Enfin, la "Big Apple" a conquis les cœurs (...)